In queste sere d'estate, nelle regioni meridionali d'Italia, soprattutto in Sicilia, ci si disseta con una bevanda particolare: il latte di mandorla!
Niente a che fare con le mucche... È realizzata mettendo in infusione in acqua le mandorle finemente tritate e spremendo poi le stesse per farne uscire tutto il succo.
È una bevanda dissetante e viene servita ben fredda o ghiacciata come granita. Oltre che da solo, il latte di mandorla può essere utilizzato per la preparazione di altre bevande come ad esempio il caffè in ghiaccio ed altri soft drink.
Da provare quando si visita la Sicilia!
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